Billow实践队是一支连续开展了3年的调研类暑期社会实践队，今年是开展实践活动的第四个念头。实践队一直都是由软件学院的学生组成，每年都获得学校重点立项。2018年“Billow”一共有来自软件学院的八名成员，分别是罗雅兰、陈铭、勾清淦、李根深、林玮悦、张翛然、赖少鹏、陈金灵。“Billow”实践队将利用小学期以及暑假的时间，对闽南茶文化时代内涵及传承现状进行一项研究性调查，以进一步了解闽南茶文化，同时为闽南茶文化的传承与保护尽一份力量，为闽南地区对闽南茶产业的开发与保护建言献策。

    6月30日上午，“Billow”暑期社会实践队开始了前往茶文化第一站泉州安溪的行程。

    安溪是中国茶都，实践队首先来到安溪茶叶批发市场。虽是茶叶交易淡季，市场上也有不少人来来往往。队员们走访了一家茶店，在对茶店老板的采访过程中实践队了解到：安溪是世界名茶“铁观音”发源地，这里的茶产业可以追溯到几十年前，附近居民也大多以茶为生。可惜近年来茶产品货源遍布全国，电商对实体店的销售影响也很大，制茶成本却没有降低, 茶叶需求上升没有供给上升快，供给侧超量，生意已经不如从前。现在茶的生产主要是机器化生产，从采摘、挑选一直到包装，都有专门的机器设备。作为中国茶都，安溪茶早在清朝就有出口，而历史上通过丝绸之路出口的更是已有几百年历史。

    经过短暂的休整，小分队成员开始各自分头在街上采访安溪居民对于闽南茶文化现状和保护的看法。大多数被采访的市民都提到茶已经成为他们日常生活中不可减少的一部分，但是茶产业在近年来的发展却不尽人意。同时，他们也希望自己家乡的茶文化能够得以传承与发展。

    紧接着实践队又走访了几家茶具店，安溪的茶具种类繁多，实用而美观。不同的茶有不同的器具和泡法，安溪人从小喝茶，日常喝茶，招呼客人的第一件事就是泡茶，这已经近乎一种融入安溪人生命的礼仪了。这里的孩童都能熟练使用茶具，长辈不用刻意去教，孩子们看得多了就会了，这也是当地人的一种习惯了。

    下午实践队联系了当地的一家茶行。茶行老板先泡了清香型的铁观音春茶，后面又请实践队品味浓香型的铁观音秋茶。春茶颜色较淡而清新，秋茶颜色较浓而提神。铁观音泡七次过后还有香味，不愧是全国名茶。老板演示过后还请实践队员上手泡茶，亲身体验过后队员们感受到泡茶喝茶本身就是生活必不可少的一种仪式。

    最后实践队前往当地的中国茶文化大观园进行考察。园内茶的种类繁多，铁观音、福鼎白茶、武夷岩茶等都有种植，茶圣陆羽的塑像为茶园增添了一分文化气息。

    此次安溪之行让“Billow”实践队队员们感受到了浓烈的茶文化氛围。茶文化已经融入当地人的生活成为了一种习惯。不过现在从事茶行业十分辛苦，行情又不乐观，当地年轻人大多外出打工，安溪的茶产业主要由家里的中老年人管理。这也给安溪茶产业与茶文化的传承和发扬带来了挑战。对于这个现状，不仅当地政府要制定合理的政策，我们个人也应该为闽南茶文化贡献自己的力量。

（“Billow”暑期社会实践队/陈金灵）